Італійський томатний суп з тортелліні і шпинатом

При приготуванні цієї страви необхідно дотримуватися наступної послідовності дій:

Приготувати начинку для тортелліні. Для цього обсмажити на оливковій олії спочатку подрібнену цибулю, потім фарш (300 г). Через 5 хвилин додати часник, солодку паприку (2 ч. л.), соєвий соус (2 ст. л.). Обсмажувати інгредієнти до готовності фаршу.

Зліпити пельмені з начинкою з м’ясного фаршу. Тісто замішувати з 100 борошна, 1 яйця і дрібки солі.

У каструлі розігріти 500 мл бульйону. Як тільки він закипить, додати в нього томатну пасту (100 г), помідори у власному соку (200 г) і столову ложку цукру.

Через 5 хвилин суп додати тортелліні. За рецептом їх слід варити 7 хвилин.

Додати в суп 100 г чистих шпинатных листя (свіжих або заморожених). Готувати страву ще 5 хвилин. Перш ніж подавати на стіл, дати супу настоятися протягом 10 хвилин.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7