Індичка, запечена з картоплею в духовці: рецепт з фото
Запікання гомілки
Гомілка індички з картоплею має особливо насиченим смаком. Для її запікання потрібні такі інгредієнти:
900 г гомілки;
600 г картоплі;
120 г моркви;
70 мл оливкової олії;
200 г болгарського перцю;
70 мл соєвого соусу;
150 мл мінеральної води;
200 р ріпчастої цибулі;
сім зубчиків часнику;
італійські трави;
два лаврових листа.
Порядок приготування:
Часник очистити і розрізати кожен зубчик навпіл.
Гомілка промити і обсушити, зробити в ній надрізи і нашпигувати часником. Часник натерти на тертці і змішати з оливковою олією, додати італійські трави, влити соєвий соус, мінеральну воду і перемішати.
Взяти рукав для запікання, зав’язати його з одного боку, помістити в нього гомілку, влити маринад і зав’язати з іншого кінця. Помістити гомілку з маринадом в холодильник на дві години. За цей час перевернути рукав кілька разів.
Взяти інший рукав, зав’язати з одного боку. Моркву нарізати брусками, півкільцями цибулю і перець болгарський, скибочками картопля. Укласти в рукав в наступному порядку: картопля, морква, цибуля, перець і на завершення перекласти з рукава індичку. Зав’язати з іншого боку і покласти на деко. Проколоти рукав в декількох місцях зубочисткою. Помістити деко в розігріту духовку і запікати півтори години при 180 градусах.
