Сирний суп з лососем – відмінний варіант швидкого і поживної страви. Приготування страви займає трохи часу. Така їжа підходить як для обіду, так і для вечірнього прийому їжі. Це легке і корисне блюдо. Про його приготуванні розповідається у даній статті.

Рецепт з додаванням рисової крупи

Для сирного супу з лососем будуть потрібні:

• вода – близько 700 мілілітрів;
• морквина;
• половинка цибулини;
• 200 грамів сиру плавленого;
• м’якоть лосося – стільки ж;
• порційний пакет рису;
• велика ложка зелені кропу;
• щіпка сушених трав;
• трохи солі;
• олія соняшникова – 1 велика ложка.

Всі компоненти досить прості, і підготувати їх не складе ніякої праці.

Сирний суп з лососем за рецептом з рисом готують так:

Моркву подрібнюють на тертці.

Цибулю ріжуть дрібними кубиками.

Овочі слід приготувати на сковорідці з олією.

Сир розводять водою і з’єднують з цибулею і морквою.

Рис варять в пакетику по інструкції. Додають до решти продуктів.

Масу посипають сіллю, перемішують, підігрівають на плиті.

Лосось нарізати на кубики, кладуть у каструлю, варять протягом 3 хвилин.

Посипають страву сушеними травами.

Потім блюдо слід прибрати з плити і залишити на кілька хвилин.

Суп з додаванням картоплі

Для нього знадобиться:

• 200 г м’якоті риби;
• головка цибулі;
• 1 морква;
• картопля – 3 коренеплоду;
• 100 грамів сиру плавленого «Янтар»;
• лавровий лист;
• половина маленької ложки прянощів;
• перець і сіль (за смаком);
• зелень.

Процес приготування цієї страви досить простий:

У ємність поміщають 2 літри води, ставлять каструлю на плиту.

Рибу прополіскують, просушують і відварюють у воді близько 10 хвилин. Потім філе дістають з бульйону, охолоджують.

Картоплю чистять, обполіскують, нарізають на квадратики. Додають в бульйон і готують, поки продукт не стане м’яким.

Цибулину нарізати кубиками, моркву – напівкруглими скибочками. З’єднують з іншими компонентами.

Потім у страву додають сир і шматочки риби. Доводять страву до кипіння.

Посипають подрібненою зеленню.

Сирний суп з лососем готують близько 2 хвилин. Потім його можна прибрати з вогню.

Страва з додаванням грибів

Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

• головка цибулі білого;
• печериці – близько 150 грамів;
• півкіло м’якоті риби;
• морквина;
• три плавлених сирка;
• 5 гілочок петрушки (свіжої);
• олія соняшникова – приблизно 5 мл;
• сіль;
• приправи – за смаком;
• три гілочки зелені кропу.

Як приготувати сирний суп з лососем і печерицями?

Процес буде зрозумілий будь-якій господині:

Рибну м’якоть слід обполоснути, промокнути паперовою серветкою. Видалити дрібні кісточки. Нарізати філе шматочками середньої величини.

Цибулю чистять і нарізають кубиками.

Печериці промивають, нарізають невеликими смужками.

Очищену моркву обполіскують, подрібнюють на тертці. Зелень треба порубати.

Цибулю і моркву готують на розігрітій сковорідці з олією, з’єднують з грибами. Продукти кладуть в окрему тарілку.

Шматочки риби також треба обсмажити.

У каструлю наливають воду і доводять її до кипіння. У цій посудині варять плавлений сир до тих пір, поки він не розчиниться.

Потім у страву кладуть овочі. Готують їх на повільному вогні близько десяти хвилин.

Страву посипають сіллю і приправами. Додають в нього шматочки рибного філе. Накривають каструлю кришкою.

Сирний суп з лососем варять на слабкому вогні приблизно 5 хвилин. Потім страву посипають нарізаною зеленню.

Страва з додаванням креветок

Для цього супу знадобляться:

• 300 грамів м’якоті риби;
• сир плавлений – 200 г;
• морква невелика;
• 1 бульба картоплі;
• 300 грамів креветок варено-морожених;
• сіль;
• перець, приправи (за смаком);
• 50 грамів цибулі-порею.

Сирний крем-суп з лососем подається з сухариками. Для посилення смаку підсушені шматочки хліба можна змастити часником.

Процес приготування виглядає так:

Креветки треба розморозити і очистити.

Рибу обполіскують, видаляють з поверхні філе шкірку. М’якоть нарізають на невеликі квадратики.

Моркву і картоплю очищають і миють, нарізають кубиками. Цибулю-порей нарізати довільними шматочками.

У каструлю наливають півтора літра води, доводять її до кипіння.

Додають сир і сіль. Продукти перемішують віночком. Доводять до кипіння.

Коли сир розчиниться, у страву кладуть картоплю і моркву.

Варять страву на середньому вогні приблизно 10 хвилин.

Потім поміщають в каструлю рибу. Готують суп ще чверть години.

Кладуть креветки, трохи солі і приправ. Всі компоненти перемішують.

Суп посипають подрібненою цибулею. Забирають з вогню, накривають каструлю кришкою.

Для сухариків хліб ріжуть тонкими смужками, обсмажують на сковорідці без масла. Натирають часником.