Енергетична цінність
У ста грамах готової індички міститься всього лише вісімдесят чотири кілокалорії. І це при тому, що кількість білка в ній досить велика і складає трохи більше дев’ятнадцяти грам. Жирів міститься дуже мало (в межах одного грама). Таким чином, цей продукт можна вважати ідеальною їжею для бажаючих схуднути, так як калорійність вареної індички досить мала.
Шкода індички
Лікарі попереджають, що занадто велика кількість білка шкодить людям із захворюваннями нирок. Крім того, пацієнти, що страждають хронічним захворюванням суглобів, в результаті яких утворюються відкладення солей, також ризикують погіршити стан свого здоров’я. Словом, не слід впадати у крайнощі і вживати занадто багато м’яса індички. Навіть здоровій людині таке харчування не принесе користі.
Як вибрати
У магазинах можна зустріти як заморожене, так і охолоджене м’ясо цієї птиці. Визначити свіжість можна по рожевого кольору і щільної консистенції. М’ясо ні в якому разі не повинна розпадатися на волокна або при натисканні залишати глибокі відбитки. Вкрай не рекомендується купувати продукт з наявними пошкодженнями у вигляді яких-небудь надрізів, потьоків крові або незрозумілих ямок.