Що приготувати
З вареної індички можна приготувати масу дієтичних і дитячих страв. Наприклад, дуже смачними виходять фрикадельки і котлетки, зроблені на пару. Крім того, з цього м’яса може зробити чудову запіканку. Готується вона досить просто. Спочатку вариться пюре з картоплі або гарбуза. Далі відварне м’ясо індички пропускають через м’ясорубку, злегка солять і перчать. У спеціальній формі укладається шар овочевого пюре, шар посіченою індички і знову шар овочевого пюре. Форму з запіканкою відправляють в духовку. Зверху страву можна змастити сметаною.
Крім того, варену грудку індички можна порізати в салат зі свіжих овочів з майонезом. Дуже смачним виходить дієтичний суп з цього м’яса. Після того як буде зварений бульйон, індичку виймають, а в рідину додають дрібно порізану картоплю, моркву і цибулю. Коли овочі будуть готові, додають дві столові ложки манної крупи, сіль, лавровий лист і перець горошком. Індичку ріжуть невеликими шматочками і знову відправляють в суп. Вже в кінці приготування додають суху або свіжу зелень.