Яєчня зі шпинатом: рецепт приготування. Шпинат – користь і шкоду для здоров’я
Яєчня зі шпинатом замороженим
Приготувати наступне блюдо простіше простого:
Яйця (4 шт.) розбити в миску, додати спеції і перемішати виделкою.
На сковороді розігріти столову ложку оливкової олії і обсмажити на ньому подрібнену цибулю.
Як тільки цибуля стане прозорим, викласти 200 г замороженого шпинату. Тушкувати під кришкою кілька хвилин, поки обсяг листя не зменшиться, а рідина не випарується.
Вилити на сковороду збиті виделкою яйця.
За рецептом, яєчня зі шпинатом не засмажується, оскільки це брехуха. Досить інтенсивно перемішувати інгредієнти на сковороді протягом 1-2 хвилин, щоб яйця «схопилися». Після цього можна знімати готову страву з вогню.
У цій страві дуже смачне тісто, з яким до того ж приємно працювати, ідеально поєднується з соковитою і ситної начинкою. Таку піцу можна приготувати не тільки на сніданок, але і взяти з собою, наприклад, на роботу. Приготувати її під силу кожному:
Розчинити дріжджі (7 г) в 150 мл теплої води. Додати оливкову олію (1 ст. л.), потім борошно (250 г) і сіль (1 ч. л.). Замісити м’яке і еластичне тісто. Покласти його в змащену маслом посуд на 30 хвилин, попередньо накривши рушником.
Духовку розігріти до температури 260°.
Шпинат (3 жмені) відварити в підсоленій воді, перекласти в друшляк, дати стекти воді, після чого дрібно нарізати.
До подрібненим листям додати столову ложку сметани, 30 г пармезану. Перемішати.
Окремо натерти на крупній тертці моцарелу (60 г).
З тіста сформувати два коржі і викласти їх на теплий деко. Кожну заготовку посипати зверху моцарелою, змастити шпинатній начинкою, а посередині розбити 1 яйце.
Відправити лист з виробами в духовку на 8 хвилин. Кожну готову піцу побризкати оливковою олією і посипати сіллю.
