Яєчня зі шпинатом: рецепт приготування. Шпинат – користь і шкоду для здоров’я
Проста яєчня з шпинатом
Ситний сніданок – найкращий початок трудового дня. Так чому б не порадувати себе з ранку смачною, поживною і красивою яєчнею зі свіжим шпинатом, який до того ж не змінює свій яскравий колір при термічній обробці.
Приготувати таку страву можна за лічені хвилини. Для однієї порції знадобиться:
Покроково весь процес приготування можна представити наступним чином:
У миску з холодною водою, додати дрібку солі, після чого опустити в неї шпинат. Залишити його в такому вигляді на пару хвилин. Через час листя промити, перебрати і обсушити.
Шпинат подрібнити гострим ножем.
На сковороді розігріти рослинне масло. Викласти подрібнений шпинат і тушкувати під кришкою 2-3 хвилини. За цей час зелена маса зменшиться в об’ємі на третину і випустить багато рідини.
Шпинат відсунути в сторону, зробивши невеликі поглиблення. Вбити в них яйця. Посолити, поперчити.
Смажити яєчню, не накриваючи сковороду кришкою 5 хвилин. Подавати відразу ж після приготування.
