Користь продукту
У порівнянні з більшістю інших джерел тваринного білка яйця мають найбільший вміст необхідних амінокислот. Вважається, що вміст білка в продукті еквівалентно 30 грам м’яса, але яйця містять набагато менше калорій. Вони також є одним з найбільш живильних продуктів, багатих білком і вітамінами. Найбільш часто для приготування їжі використовуються курячі, качині і гусячі яйця. Для приготування делікатесів кухарі використовують яйця перепілок, страусів і фазанів.
Користь для здоров’я від вживання цих продуктів величезна, починаючи від позитивного впливу на нервову систему і закінчуючи впливом на роботу серцево-судинної системи. Яйця легко готувати і легко перетравлювати, їх можуть вживати діти та літні люди
Яйця грають життєво важливу роль в координації і сприяння правильному функціонуванню мозку і нервової системи в цілому. Вони містять велику кількість триптофану, однією з необхідних амінокислот, яка відіграє дуже важливу роль в організмі.
Для всіх тих, хто прагне схуднути, яйця є одним з найбільш легких продуктів харчування. Дослідження показали, що регулярне вживання яєць, особливо на сніданок, сприяє зниженню ваги.
Ці продукти дійсно мають значну кількість жиру, але це не заважає здоров’ю серця. Яйця не збільшують ризик серцевого нападу, так як кількість насичених жирних кислот у них дуже низький.
Яйця також допомагають запобігти згортанню крові, тим самим знижуючи ризик серцевого нападу та інсульту. Протеїни, присутні в жовтку, запобігають утворенню бляшок і полегшують кровообіг.
