Готуємо закусочні еклери з різними начинками

Закусочні еклери, фото яких можна побачити нижче, привабливі своєю аппетитностью і простотою у виготовленні. Існує велика різноманітність видів начинки для фарширування даного виду закуски. Розглянемо рецепт закусочних еклерів з різноманітними начинками: сирної, креветочной, грибний і курячої. Приємного апетиту!

Готуємо основу еклерів

Для приготування тесту нам знадобиться взяти наступні інгредієнти:

  • чиста вода – 300 мл;
  • пшеничне борошно – 100 г;
  • курячі яйця – 5 штук;
  • вершкове масло – 90 г;
  • сіль – 0,5 ч. л. та таку ж кількість цукру.
Читайте також:  Що робити з імбиром: варіанти використання і популярні рецепти

Приступаємо до приготування безпосередньо закусочних еклерів:

  • Наливаємо теплу воду в глибоку ємність, додаємо шматочок вершкового масла плюс сіль і цукор. Ретельно перемішуємо.
  • Ставимо ємність на плиту і розігріваємо на повільному вогні. Важливо дочекатися моменту, коли масло повністю розплавиться. Не доводьте до кипіння.
  • Знімаємо ємність з плити і додаємо борошно. Відразу ж замішуємо. Тісто має відійти від стінок і дна ємності і зібратися в грудку.
  • Після даємо тісту злегка охолонути. Розбиваємо яйця і змішуємо їх з тестом. Ретельно перемішуємо, щоб отримати однорідну масу. Вона повинна стікати з ложки густою широкою стрічкою.
  • За допомогою змоченої у воді столової ложки висаджуємо на присипаний борошном деко невеликі еклери. Важливо розташувати майбутні вироби подалі один від одного.
  • Розігріваємо духовку до 180 градусів. Ставимо деко з закусочними еклерами запікати хвилин на 30. Температуру можна зменшити до 160 градусів. Час задуматися про начинку.
Читайте також:  Торт з хліба: варіанти приготування

Загальний час приготування страви – приблизно 50 хвилин.

Сторінки: 1 2 3 4