Суп молочний з локшиною: покроково рецепт з фото
Молоко наливають в чисту каструлю, відправляють його на плиту. Зовсім небагато (чверть склянки) відливають у склянку і відставляють убік. Доводять молоко в каструлі до кипіння, кладуть сіль і цукор. В окремій мисці злегка збивають два яйця за допомогою виделки. Не потрібно робити це інтенсивно, до піни. Достатньо злегка помішувати, щоб жовток і білок утворили єдину масу. Вливають до яєць холодне молоко зі склянки. Знову все добре перемішують.
Після закипання молока зменшують вогонь, додають локшину і відразу ж перемішують. Додають яйця, вливаючи їх тонкою цівкою. Під час цього процесу молоко постійно перемішують, щоб яйця не згорнулися. Варять молочний суп з локшиною для дітей і дорослих близько п’яти хвилин.
У готовий суп додають вершкове масло, подають до столу в гарячому вигляді.
