Висновок
У статті було роз’яснено, як засолити скумбрію для гарячого копчення, покроково. Рецепт стане в нагоді багатьом. Тепер ви знаєте, як саме потрібно вибрати тушку в магазині, а потім її підготувати. Крім самого простого рецепту засолювання також були наведені різні варіанти маринаду, які можна використовувати для більшої ароматизації. Якщо ви використовували всі наведені поради, то підготовка риби перед копченням не повинна зайняти багато часу і сил.