Палтус в коньяку
Як засолити палтуса в домашніх умовах? Ми розповімо вам про досить цікавий спосіб його приготування. Коньяк просочить рибу, зробить її більш соковитою і ніжною. Вам потрібно буде запастися такими продуктами:
- Будь коньяк — 4 столові ложки.
- Один кілограм палтуса.
- Харчова сіль — 90 грам.
- Мелений чорний перець — за смаком (приблизно 10 грам).
- Лимонний сік.
Представляємо вам рецепт:
- Як і в першому варіанті, рибу необхідно почистити і промити.
- Потім слід з’єднати харчову сіль, мелений чорний перець, коньяк і сік лимона. Суміш необхідно ретельно перемішати і нанести на філе палтуса.
- Морська риба повинна маринуватися приблизно дві доби. Кожні 12 годин її необхідно перевертати з одного боку на іншу.
- Коли вона буде готова, слід промити її під водою від залишків солі і перцю.
Як засолити палтуса в домашніх умовах? Рецептів існує чимало. Проте риба в коньяку вважається одним з найкращих способів маринування.
