Як замаринувати курку для запікання: рецепти маринаду, час просочення і поради по приготуванню

Як краще замаринувати курку для запікання

Якщо ви хочете отримати ніжне м’ясо, треба попередньо підготувати. Успіх готового страви багато в чому залежить від вміння господині правильно підібрати інгредієнти для маринаду. Відразу ж скажемо, що існує величезна кількість самих різних варіантів. Який з них найкращий – вирішувати тільки вам самим. Адже, як мовиться, на смак і колір – товаришів немає. Орієнтуйтеся на смакові уподобання членів вашої родини. А також ніколи не бійтеся спробувати щось новеньке. Для маринування нам знадобиться посуд. Найкраще взяти невелику каструлю з кришкою або глибоку тарілку, яку можна буде чимось закрити. Далі ми пропонуємо вам спробувати приготувати разом з нами найпопулярніші варіанти маринадів.

Читайте також: Свинина в кисло-солодкому соусі в мультиварці: покроковий рецепт з фото

Кефірний

Можливо, далеко не всі господині знають, що цей кисломолочний напій просто незамінний при приготуванні м’яса. Використання його в якості маринаду дозволяє отримати надзвичайно ніжне й ароматне блюдо за мінімальний час. Приступимо до приготування. У першу чергу потрібно перевірити, чи є у нас все необхідне. Нам знадобляться:

кефір – один пакетик; краще всього брати середній відсоток жирності;
часник – кілька зубчиків;
кілька головок ріпчастої цибулі, якщо вам подобаються більш гострі страви;
перець, сіль – достатньо буде по одній чайній ложці;
спеціальні приправи для маринування, але дані інгредієнти слід брати тільки за бажанням;
кріп – якщо немає можливості його взяти, то можна обійтися і без нього.

Читайте також: Капкейки з начинкою всередині: рецепт приготування, інгредієнти, прикраса

Кроки приготування:

Беремо курку, ретельно її моєму. Непогано буде взяти стегенця або стегенця.

Беремо відповідну за розміром каструлю.

Курку посипаємо невеликою кількістю солі, перцю, додаємо спеції.

Цибуля моєму, очищаємо і нарізаємо, краще всього кільцями.

Кладемо в каструлю курку. Додаємо дрібно нарізаний часник, цибулю і кріп.

Потім виливаємо кефір. Рідина повинна повністю покривати м’ясо.

Тепер потрібно закрити каструлю тарілкою або кришкою.

Ставимо в холодне місце. Через кілька годин виймаємо курку і викладаємо її в спеціальну форму.

Ставимо в духовку і запікаємо. Час приготування 50-60 хвилин.