Свинина в кисло-солодкому соусі в мультиварці: покроковий рецепт з фото

Ніжну свинину, приготовану в кисло-солодкому соусі, подають до різних страв. Найбільшою популярністю у гурманів користується поєднання свинячих реберець, тушкованих в кисло-солодкому соусі, і рису. Але найчастіше господині люблять експериментувати і додають свинину до різних іншим кашам. Рецептів створення улюбленого багатьма страви відомо чимало. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати свинину в кисло-солодкому соусі в мультиварці.

Один з найбільш простих рецептів

Приготування за цим рецептом свинини в кисло-солодкому соусі господині вважають зовсім нескладним. Для створення страви знадобляться наступні інгредієнти:

  • свиняче філе — 1 кг;
  • цибуля (ріпчаста) — 0,5 шт.;
  • часник чотири часточки;
  • борошно — одна-дві столові ложки;
  • 100 грам цукру;
  • вода — 50 мл;
  • біле вино — 50 мл;
  • 50 мл винного оцту;
  • соус (соєвий) – три столові ложки;
  • томатна паста – дві-три столові ложки;
  • олія (рослинна);
  • спеції, сіль — за смаком.

Про технології

Як приготувати свинину в кисло-солодкому соусі в мультиварці? Діють так:

  • Спочатку свинину миють і нарізають у формі кубиків невеликого розміру. Подрібнюють також цибулю. Часник продавлюють пресом.
  • Чашу мультиварки змащують маслом (рослинним), викладають у неї свинину і накривають кришкою. Готують м’ясо, регулярно перемішуючи блюдо, протягом 15 хв. при використанні режиму «Смаження»/ «Випічка».
  • Потім у чашу мультиварки додають часник, цибулю, борошно, пасту (томатну), біле вино, цукор, оцет (винний), соус (соєвий), воду, спеції і сіль. Далі блюдо знову накривають кришкою і готують протягом однієї години в режимі «Гасіння».
  • Після закінчення цього часу свинина в кисло-солодкому соусі, фото якої представлено вище, готова. Приємного вечері!

    Готуємо в мультиварці свинини в кисло-солодкому соусі з овочами

    Для створення цієї страви використовують мультиварку і дошку для нарізування. Процес займає близько півгодини. Для приготування однієї порції знадобляться:

    • 200 грам свинячого філе;
    • 100 грам червоного ріпчастої цибулі;
    • 100 г болгарського перцю;
    • 200 грам ананасів;
    • 10 грам крохмалю;
    • 20 грам перцю чилі;
    • 10 грам часнику;
    • 5 грам кунжутного насіння;
    • 70 мл олії (рослинного);
    • 100 мл соусу кисло-солодкого;
    • 50 грамів соєвого соусу;
    • суміш «П’ять перців».
    Читайте также:  Коли класти часник в плов: поради фахівців, рецепти

    Опис приготування (покроково)

    Приготування даного страви починають з підготовки овочів:

  • Болгарський перець і цибулю чистять і подрібнюють. Також подрібнюють часник, перець чилі і ананаси.
  • М’ясо відокремлюють від жиру ножем. Далі свинину нарізають, посипають крохмалем і перемішують.
  • Потім у чашу мультиварки заливають масло (рослинне), і відправляють туди підготовлене м’ясо. Далі кришку мультиварки закривають, і на 15 хвилин включають режим «Обсмажування». М’ясо слід періодично помішувати.
  • Приблизно за п’ять хвилин до закінчення готування, відкривають кришку і додають всі нарізані продукти в чашу. М’ясо обсмажують ще протягом трьох хвилин.
  • Далі в чашу додають соуси, суміш перців, кунжут і готують, не забуваючи перемішати, до кінця встановленого раніше часу.
  • Для любителів гострих страв

    Приготована за цим рецептом свинина в кисло-солодкому соусі з перцем є прекрасним варіантом ідеального обіду або вечері для любителів гострої їжі. Тушковане в мультиварці м’ясо виходить досить гострим, відрізняється незрівнянним смаком. Особлива пікантність частування забезпечується додаванням до нього кориці. За запевненнями господинь, страва приємно здивує будь-якого своїм незрівнянним смаком і ароматом.

    У складі інгредієнтів

    Процес приготування страви займає близько півгодини. Знадобляться:

    • 500 грам свинини;
    • перець чилі – дві штуки;
    • дві столові ложки оцту (яблучного);
    • щіпка кориці;
    • 100 мл води;
    • дві столові ложки соєвого соусу;
    • дві столові ложки цукру;
    • дві столові ложки олії (рослинного);
    • щіпка імбиру (сухого меленого).

    Технологія приготування

    Діють так:

  • Свинину ріжуть на шматочки. Перець чилі нарізають кільцями і видаляють насіння.
  • Далі готують соус: перемішують соєвий соус з яблучним оцтом і цукром.
  • Наливають трохи олії (рослинного) в чашу мультиварки. Розігрівають чашу і обсмажують свинину з відкритою кришкою, використовуючи режим «Смаження» на протязі 10 хвилин до напівготовності, приблизно.
  • Потім додають воду (вона повинна майже повністю покрити м’ясо). Туди ж додають корицю, перець чилі і імбир (сушений). Заливають соус і злегка перемішують. Потім кришку закривають і включають режим «Випічка».
  • Страва готується на протязі 20 хвилин.

    Свинина з грибами

    Для приготування за цим рецептом свинини в кисло-солодкому соусі в мультиварці використовують:

    • 800 г свинини;
    • 300 г печериць
    • дві головки червоної цибулі;
    • болгарський перець;
    • 150 г китайської капусти;
    • два стебла селери;
    • одну морквину;
    • 50 мл лимонного соку;
    • 30 г імбирного кореня;
    • 50 мл соєвого соусу;
    • дві столові ложки крохмалю;
    • три зубчики часнику;
    • за смаком – перець і сіль;
    • 150 мл м’ясного бульйону;
    • одну столову ложку коричневого цукру.
    Читайте также:  Салат "Чоловічі мрії" з куркою: варіанти рецептів, інгредієнти і спосіб приготування

    Для смаження використовується оливкова олія

    Про спосіб приготування (покроково)

    Діють так:

  • М’ясо нарізають невеликими шматочками.
  • Крохмаль розводять соєвим соусом, додають імбир (натертий) і трохи лимонного соку. У цій суміші маринують м’ясо.
  • Гриби і всі овочі нарізають (не дрібно) і обсмажують окремо (деякі господині рекомендують це робити в мультиварці).
  • Потім злегка обсмажують китайську капусту.
  • Далі на дні чаші викладається м’ясо, разом з сумішшю, в якій воно маринувалося, зверху на нього кладуть печериці і всі овочі. Додають бульйон, сіль, цукор і перець. Страва повинна готуватися в режимі «Гасіння» протягом однієї години.
  • Китайська кухня: свинина в кисло-солодкому соусі в мультиварці

    Китайську кухню по праву вважають однією з найбільш популярних у світі. Головним секретом її успіху є надзвичайна оригінальність і в той же час геніальна простота. Особливою любов’ю гурманів користуються своєрідні китайські соуси, що зводять з розуму цінителів своїм незвичайним смаком. Далі ми розповімо, як приготувати свинину в кисло-солодкому соусі в мультиварці по-китайськи.

    Пропонований рецепт неодмінно сподобається фанатам китайської кухні. В даному блюді відмінно поєднуються солоне і солодке, а приготована в мультиварці в кисло-солодкому соусі свинина виходить дуже апетитною і ніжною. Страва готується на протязі трьох годин.

    Основні інгредієнти

    У складі продуктів:

    • 1 кг м’якоті свинини;
    • дві столові ложки соєвого соусу;
    • два зубчики часнику;
    • 200 г майонезу;
    • три столові ложки олії (рослинного);
    • один апельсин;
    • щіпка солі;
    • перець чорний мелений — за смаком;
    • одна чайна ложка цукру.

    Даної кількості продуктів достатньо для приготування 5-6 порцій страви.

    Як приготувати страву?

    Свинину миють і нарізають шматочками. Для посилення смаку м’ясо рекомендується посолити, додати до нього мелений перець і залишити в холодильнику на всю ніч (або хоча б на дві години). Потім у чашу пристрою наливають масло (рослинне), включають режим «Смажити» хвилин на 20. Після того як олія нагріється, викладають шматки м’яса.

    Читайте также:  Страви з ліверу: рецепти приготування з фото

    М’ясо обсмажують до появи невеликий скоринки, додають соєвий соус і часник, продавлений в пресі, і все добре перемішують. Тим часом видавлюють сік з апельсина. У разі, якщо апельсин занадто кислий, в ньому розчиняють цукор. Апельсин можна очистити і нарізати кожну з часточок на дрібні шматочки і додати до м’яса.

    Страву необхідно регулярно помішувати. Сік апельсина виливають до м’яса, додають майонез і акуратно все перемішують. Далі мультиварку перемикають на «Запікання» або «Гасіння» і встановлюють час — двадцять хвилин. Тим, хто не любить занадто зажареного м’яса, слід додати небагато води (1-2 ст. ложки).

    Ще один варіант (китайська кухня)

    Для приготування чотирьох порцій страви використовують певні продукти. Вам знадобляться:

    • 500 г м’якоті свинини;
    • дві морквини;
    • чотири зубчики часнику;
    • пастернак– 2 шт.;
    • один стакан води;
    • 50 г масла (оливкової);
    • одну столову ложку оцту (3 %);
    • чотири стіл. ложки цукру;
    • 60 г кетчупу;
    • 100 мл апельсинового соку;
    • дві столові ложки крохмалю картопляного;
    • половину чайної ложки імбиру (меленого);
    • 40 г соєвого соусу класичного.

    Опис приготування страви

    Діють так:

  • Свинину миють і нарізають на шматочки.
  • Мультиварку включають в режим «Випічка», додають масло (рослинне) і обсмажують м’ясо.
  • Моркву і цибулю чистять і промивають водою. Цибулю шаткують у формі півкілець, а моркву натирають на тертці, часник очистити і дрібно рубають, пастернак шаткують кружечками. Додають всі до м’яса і продовжують смажити. Після закінчення дії програми «Випічка» в чашу наливають воду (один стакан) і на одну годину включають режим «Гасіння».
  • Соус готують так: у каструльці перемішують соєвий соус з цукром, кетчупом, оцтом, імбиром, апельсиновим соком. Суміш доводять до кипіння, додають воду і крохмаль, варять при постійному помішуванні до загусання соусу.
  • Після того як свинина буде готова, її подають на стіл, посипавши подрібненою зеленню.