Як замаринувати курку для запікання: рецепти маринаду, час просочення і поради по приготуванню

Майонез, кетчуп і не тільки …

Продовжуємо нашу розповідь про те, як замаринувати курку для запікання. Наступний маринад дуже часто використовують, коли хочуть отримати більш соковитий, насичений смак готової страви. Для приготування маринаду беремо:

майонез – половину склянки;
спеції – за смаком;
часник – кілька зубчиків;
кетчуп -2-3 столові ложки; можна взяти будь-який, але краще всього шашличний.
сіль – за смаком;
перець – половину чайної ложки; може навіть трохи менше, тут все залежить від вашого смаку.

Читайте також: Фруктовий торт з желатином і сметаною: інгредієнти, рецепт з описом, особливості приготування

М’ясо натирається сіллю, часником, посипається невеликою кількістю перцю. Туди ж можна додати кілька листочків лаврового листа. Майонез змішується з кетчупом, а потім викладається на курку. Ємність щільно закривається кришкою і залишають на два-три години.

Як замаринувати домашню курку для запікання

Якщо ви хочете з курячого м’яса отримати смачну страву, то дотримуйтеся простих правил:

Читайте також: Салат з кількою в томаті: рецепт приготування з фото

Ні в якому разі не варто брати для приготування птицю, у якій синя шкірка. Вона повинна бути білою, при цьому допускається невеликий жовтуватий відтінок.

Краще всього брати курку для запікання не більше одного-двох кг.

Якщо вам попалася досить стара птиця, то попередньо проваріть її протягом однієї години в підсоленій воді, а потім тільки замаринуйте.