Оригінальний рецепт капусти
Ті, хто люблять пікантні смаки у готового страви, можуть спробувати загасити квашену капусту з картоплею. У сковороді також гриби обсмажують з цибулею, що надає оригінальному рагу ще більше неповторних ноток.
Для цієї страви потрібно взяти:
- 500 грам квашеної капусти, без розсолу;
- п’ять бульб картоплі;
- триста грам свіжих печериць;
- трохи рослинного масла;
- улюблені спеції;
- пару головок цибулі.
При подачі таке блюдо можна прикрасити свіжої або сушеної зеленню по своєму смаку.
Як загасити капусту з картоплею на сковороді?
Для початку обробляють картоплю. Бульби чистять, промивають холодною водою. Нарізають коренеплід на невеликі шматочки і відварюють у підсоленій воді до готовності. Час приготування залежить від розміру шматочків.
Цибулю очистити, дрібно шинкують. Обсмажують його на рослинному маслі на середньому вогні близько п’яти хвилин. Він повинен стати золотистим. Гриби чистять, ріжуть скибочками, додають до цибулі. Перемішують інгредієнти і тушкують близько десяти хвилин.
Капусту при бажанні можна промити. Це роблять, коли розсіл здається дуже кислим. Відкидають овоч на друшляк, щоб зайва волога скла, а потім відправляють в сковороду до грибів з цибулею, розмішують. Тушкують під кришкою не менше двадцяти хвилин.
Додають відварену картоплю. Приправляють спеціями. Тушкують інгредієнти разом ще хвилини три.