Спиртометр
Спиртометр, а інакше – ареометр – використовується для зміни процентного вмісту спирту в рідині. Цей прилад може допомогти в питанні, як відсікти “голови” і “хвости” в самогоні. Як не дивно, але якщо його опустити в рідину, в якій свідомо немає ніякого алкоголю, він все одно покаже якийсь відсоток вмісту спирту. Справа в тому, що це пристрій базується на такому принципі: воно визначає кількість спирту по щільності рідини. Тому з ним потрібно вміти правильно працювати.
Ареометри бувають декількох видів. Для роботи в домашніх умовах потрібно побутової. Він вимірює відсоток спирту в домашній горілці або в самогоні за шкалою від 0 до 96. Мінус цього приладу в невеликій похибки – 0,5 %. Але зазвичай це не має великого значення, оскільки люди виготовляють самогон для себе, а не для продажу в промислових масштабах.
Слід пам’ятати, що до цього вимірювального інструменту слід ставитися дбайливо, адже будь-яка подряпина або тріщина призводить спиртометр в непридатність. Також потрібно знати, що вимірювати їм міцність напою можна лише при температурі 20 градусів. Якщо напій буде гаряче або холодніше, то прилад покаже неправильний результат. Побутовим ареометром не варто вимірювати напої, що містять домішки, зразок вина, настоянок і т. д., оскільки він розрахований на вимірювання лише щільності спирту і води.
Ще кілька рекомендацій. Після розбавлення спирту водою, необхідно зачекати 10 хвилин і лише потім приступати до вимірів, тому що відразу після розведення рідина буде виділяти багато тепла. Крім того, прилад повинен бути чистим і сухим, інакше, знову ж таки, вимірювання будуть неправильними.
Коли температура самогону досягне 20 градусів, його необхідно налити в стакан або колбу і акуратно опустити туди спиртометр широкою частиною вниз. Якщо працювати з ним різко, то можна його пошкодити, і тоді доведеться обзаводитися новим.