Бак з нержавіючої сталі
Також добре для цієї мети підійде харчова нержавіюча сталь. Але баки з нержавіючої сталі мають, в основному, промислове призначення, а тому дорогі самі по собі.
Баки з інших металів можуть при нагріванні отруювати як брагу, так і напій, виділяючи в них важкі метали, такі як свинець, олово, цинк. Дані метали мають властивість накопичуватися в організмі і завдавати шкоди органів і їх систем, а тому вони дуже небезпечні для застосування їх в делікатному процесі варіння і відсікання “голів” і “хвостів” у самогоні.
Що означає відділення?
Отже, для початку визначимо, що означає, відділення “голів” і “хвостів”. По суті, це поділ напою на фракції, різні за складом і властивостями. Загалом, відокремлюються “голова” і “хвіст” у самогоні по температурі.
Що собою являє “голова”?
Ця фракція містить велику кількість шкідливих домішок, не рекомендується до вживання і має температуру випаровування до 70 градусів. Поки апарат вступає в робочий режим, зазвичай виходить вся “голова”, що не піддається фільтрації або перегону, так як в ній містяться сивушні масла та інші побічні продукти мають температуру кипіння нижче, ніж у етилового спирту.