Як випікати вафлі?
Спочатку вафельницю нагрівають. Змащують невеликою кількістю масла. Незважаючи на те що багато електричні моделі не вимагають постійного змащування, перед першим виробом краще підстрахуватися. Використовують рослинне масло без запаху і в невеликих кількостях.
Вливають приблизно дві столові ложки тіста, закривають прилад. Кількість тесту також можна регулювати в залежності від розміру вафельниці. Випікають приблизно одну-дві хвилини.
Після гарячу вафлю кладуть на дошку і швидко згортають в трубочку. Якщо дати виробів охолонути, вони стануть жорсткими і будуть ламатися.
Варену згущенку перекладають в кондитерський шприц і наповнюють нею трубочки. Кількість начинки визначають на свій смак.
М’які трубочки з кремом
Готувати трубочки зі згущеним молоком у вафельниці по цьому рецепту також просто. Тільки замість згущеного молока в чистому вигляді використовують крем на його основі. Для даного варіанту десерту потрібно взяти:
- стакан цукру;
- п’ять яєць;
- склянка борошна;
- 250 грам маргарину;
- сто грам вершкового масла;
- 150 грам вареної згущенки;
- трохи ваніліну для запаху.
Вафельні трубочки за цим рецептом можна їсти і без начинки. Вони і так досить м’які, солодкі і ніжні.