Трохи історії
Назва торта «Прага», одного зі знаменитих символів радянської кулінарії, не має ніякого відношення до столиці Чехословаччини. Автором чудового десерту, який став улюбленцем багатьох, є Володимир Гуральник, в доперебудовні часи працював провідним кондитером в ресторані «Прага». Хоча це ласощі в магазині коштувало досить дорого, на прилавках тортик ніколи не затримувався, особливо у передсвяткові дні, коли господиням хотілося порадувати своїх близьких чимось незвичайним і смачненьким. На власних кухнях доморощені кондитери проводили численні експерименти, намагаючись самостійно розгадати і застосувати на практиці секрети випічки знаменитого десерту. Так народилося безліч варіантів приготування «Праги», які, поряд з класичним рецептом ласощі, користуються заслуженою увагою і всенародною любов’ю.