Як приготувати торт без молочних продуктів: рецепти

Веганські торт: шоколадний з ягодами

Знадобляться:

півтори склянки борошна;
три чайні ложки какао (просіяного);
одна чайна ложка соди;
половина чайної ложки солі;
один стакан цукру;
масло (рослинне – п’ять столових ложок;
сік лимона – одна столова ложка;
екстракт ванілі – одна чайна ложка (можна замінити одним пакетиком ванільного цукру);
холодна вода – один стакан;
ягоди (будь-які) – півтори склянки.

Як приготувати?

Діють так:

Соду, борошно, цукор і какао насипають у миску, додають сіль і добре перемішують.

В сухої суміші роблять три лунки (глибокі). В одну з них вливають олію, в наступну – лимонний сік, в третю – ваніль. Вливають воду в миску, після чого починається активна взаємодія складових суміші.

Рідкі інгредієнти перемішують з сухими, намагаючись позбавитися від грудочок.

Після цього тісто переливають у форму для випічки (розміром 27х27 см і глибиною 6 см).

Форму вистилають спеціальним пергаментом або просто змащують маслом і посипають вівсянкою (дрібної) або манкою.

Випікають протягом приблизно півгодини. Готовність перевіряють за допомогою сірника або зубочистки: проколюють тісто в центрі пирога. Якщо воно не налипає, значить готово.

Випечений бісквіт розрізають на дві частини вздовж.

Торт прослаивают ягодами (припущеними). Їх попередньо тушкують близько десяти хвилин з цукром на маленькому вогні при постійному помішуванні до тих пір, поки вони не розм’якшаться. Якщо використовується полуниця, її краще розтерти в блендері в свіжому вигляді.

Прикрашають виріб шоколадною глазур’ю (шоколад розтоплюють на водяній бані), використовують також кольорову посипку.

Читайте також: Домашній, але презентабельний медовий торт з вареним згущеним молоком

Цей десерт печуть без начинки або ж додають в тісто горіхи і родзинки.