Паста з крабовим соусом, чилі і базиліком
Щоб приготувати вершкову пасту з крабом, варто озброїтися мінімальним набором інгредієнтів. Не бійтеся експлуатувати бюджетні замінники розкішного білого м’яса, наприклад, крабові палички або консерви.
Використовувані продукти:
- 420 г м’яса краба;
- 300 мл вершків;
- 250 г пасти;
- 200 г помідорів;
- базилік, чилі, часник;
- оливкова олія.
Нагрійте масло на середньому вогні. Тушкуйте скибочки томатів, помішуючи протягом 1-2 хвилин або поки помідори не почнуть лопатися. Приправте вершками, спеціями, додати м’ясо. Залиште на 8-12 хвилин. В цей же час відваріть макарони. Подавайте готові інгредієнти разом, при бажанні додатково присипте блюдо тертим пармезаном.
Мушлі, фаршировані крабом і шпинатом
Рецепт пасти з крабом гармонійно впишеться у святкове меню, стане ароматним прикрасою столу під час сімейного застілля або романтичного побачення.
Використовувані продукти:
- 20-25 гігантських макаронних черепашок;
- 320 г шпинатных листя;
- 200 г сиру рікотта;
- 110 г вареного снігового краба;
- 90 г тертого пармезану;
- 1 куряче яйце;
- пресований часник.
Розігрійте духовку до 190 градусів. Відваріть макарони в солоній воді, ретельно промийте черепашки. Змішайте шпинат з двома видами сиру і запашним часником, додайте крабове м’ясо і яйце. Ретельно змішайте.
Заповніть кожну мушлю приблизно 2 столовими ложками начинки. Викладіть їх у ємність для випічки (відкритою стороною вгору), посипте залишками пармезану. При бажанні залийте вершками або сметаною. Запікайте 15-25 хвилин.