Як і скільки зберігати горіхове молоко?

Найкорисніше мигдальне молоко – свіжоприготоване. Тому заготовлювати напій про запас не варто. Оптимальний термін для зберігання мигдального молока становить 3 дні. При цьому його треба попередньо перелити в скляну тару з кришкою.

Як відомо, існує кілька способів, як приготувати мигдальне молоко. В домашніх умовах його можна зробити тільки з води і горіхів або ж додати в нього мед, цукор, сухофрукти та інші інгредієнти. Так от, найдовше зберігається мигдальне молоко в чистому вигляді. Якщо ж у нього були додані підсолоджувачі, то довше доби тримати напій в холодильнику не рекомендується.

Як зробити мигдалеву борошно?

Що залишився після приготування молока макуха ніколи не слід викидати. З нього можна зробити справжнісіньку мигдалеву борошно, щоб потім використовувати її у випічці або як панірування для риби або м’яса. У процесі її приготування слід дотримуватися такого порядку дій:

Розігріти духовку до температури 80°.

На деко покласти силіконовий килимок або ж застелити його папером для випічки.

Добре віджатий макуха розподілити тонким шаром по поверхні за допомогою гумового шпателя.

Відправити деко в духовку на 2-3 години. За цей час макуха має стати сухим і твердим. Далі його потрібно дістати з духовки і остудити.

Розламати остиглу масу на шматочки і відправити їх в блендер.

Подрібнити сухий макуха до стану борошна. Перекласти його у суху скляну банку і закрити кришкою. З склянки мигдалю вийде приблизно половина склянки борошна.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6