Манго – це досить поширений екзотичний фрукт. У нього особливий смак, дуже м’яка і соковита м’якоть. Його можна вживати як в сирому вигляді, так і приготувати смачні десерти з пюре манго. Вони будуть виходити не тільки ніжними і незвичайними, але і корисними, так як цей фрукт багатий різними вітамінами. У цій статті розглянемо незвичайні і популярні рецепти з манго.

Манговий сорбет

Цей десерт з манго освіжить у спекотні літні дні. Він виходить ніжним і смачним. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

• стакан води;
• 150 г цукру;
• 2 шт. манго;
• лимон;
• білки з 2 яєць.

Приготування

Зробити цей десерт буде досить просто. Це займе у вас не більше 20 хвилин, але потім ви будете насолоджуватися незвичайним і освіжаючим стравою. Виконайте наступні дії:

У каструлю з товстим дном налити воду і додайте до нього цукор. Доведіть цей сироп до кипіння. Досягніть повного розчинення цукру. Довго варити не треба, достатньо потримати на вогні кілька хвилин.

Манго очистіть від шкірки і вийміть кісточку. Після цього м’якоть подрібніть блендером в пюре. Щоб не було дрібних грудочок, пропустіть його через сито.

До отриманого пюре додайте сироп і сік з одного лимона. Добре перемішайте.

До цієї маси додати білки і знову перемішайте. Викладіть суміш у пластиковий контейнер і відправте в морозильну камеру (кришкою накривати не потрібно).

Час від часу помішуйте сорбет, щоб він не замерз грудкою.

Після замерзання розкладіть в порційні піали і насолоджуватися легким десертом з манго. Його можна їсти просто так, а можна з’єднувати з вершковим морозивом.

Сторінки: 1 2 3 4