Підготовчий етап

Тут буде розглядатися приготування напою в глиняному заварювальному чайнику, оскільки знавці того, як правильно пити чай пуер сходяться на тому, що це найкращий спосіб. Слід дотримуватися наступної послідовності дій:

Першим ділом при заварюванні пуеру варто підготувати чайник. Для цього його попередньо потрібно трохи підігріти. Зробити це нескладно, достатньо просто обдати окропом чайник. Причому теплими повинен бути не тільки заварник, але і фільтр, сервірувальний глечик і чашки.

Після цього необхідно промити листя чаю. Для цього слід покласти пуер в чайник і трохи полити його киплячою водою. Не варто використовувати велику кількість води, оскільки досить просто покрити листя рідиною. Це буде перше полоскання, тому воно не повинно тривати довше декількох секунд.

Необхідність другого полоскання залежить від того, яка саме різновид пуеру використовується. Якщо це сирцева чай, то буде достатньо одного полоскання, але якщо це стиглий сорт, то потрібно промивати двічі.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8