Як приготувати вдома

Як готувати латте? Цей напій входить у традиційне меню багатьох кафе і ресторанів. Але його цілком можна зробити і в домашніх умовах.

Якщо у вас є кавоварка, то завдання істотно полегшується. Однак підійде і звичайна турка. Рецепт приготування наступний:

Зваріть еспресо. Для цього тричі доведіть каву майже до кипіння, але при появі бульбашок відразу ж зменшуйте вогонь.

Візьміть 30 – 50 г еспресо та 150 – 200 г жирного молока.

У високий скляний келих або склянку налийте еспресо.

Підігрійте молоко до +70 градусів (не кип’ятіть!) і збийте до стану піни.

Тонким струменем обережно влийте каву збите молоко.

Пінку на поверхні напою ви можете прикрасити корицею, ваніллю або тертим шоколадом.

Як подати напій

Перш ніж дізнатися про те, як правильно пити латте, ознайомтеся з правилами подачі напою. Цей кави найчастіше готують і подають до столу в айріш-келихах. Це спеціальні скляні ємності для капучино і лате. Крізь прозорі стінки можна розглянути шари і структуру напою.

Латте допускається подавати і у фарфорових чашках. Вони повинні бути набагато вище і ширше, ніж звичайні. Адже цей кавовий напій прийняти вживати великими порціями.

Збиту молочну пінку можна посипати корицею, ваніллю або тертим шоколадом. Іноді верхній шар латте поливають сиропами. Дуже важливо звертати увагу на склад інгредієнтів, адже не кожен смак поєднується з латте. Наприклад, фруктові сиропи будуть недоречні. Вони псують смак напою і роблять його гірким. Краще використовувати шоколадні або ванільні сиропи.

Як правильно пити латте: з цукром чи без? Дуже багато людей воліють підсолодити напій. Однак традиційно в цей вид кави цукор не кладуть. Щоб надати латте солодкий смак, в нього можна додавати тільки сиропи з шоколадом або ваніліном.

Сторінки: 1 2 3 4 5