Латте-арт: малюнки на каву
Останнім часом часто можна зустріти кави з візерунками, намальованими на поверхні молочної пінки. Таке оформлення називається латте-арт.
Як правильно пити латте з малюнком? Його бажано вживати через трубочку, не перемішуючи пінку. У цьому випадку візерунок буде зберігатися довше.
Як зробити латте з малюнком? Для цього температура молочної пінки повинна бути близько +65-67 градусів. Під час вливання молока чашку або келих розгойдують таким чином, щоб на поверхні утворився візерунок. Потім його домальовують зубочисткою або іншим гострим предметом.
Латте-арт вимагає великого досвіду і чіткого дотримання пропорцій молока і кави. Адже кава готується всього 20-30 секунд. У барісти залишається дуже мало часу на створення малюнка. Найчастіше латте прикрашають нескладними узорами у формі сердечок, гілочок або яблук.