Житні сухарики з часником
Далі на черзі рецепт того, як посмажити сухарики на сковороді з часником.
Заготовте хлібну нарізку. Для житніх сухариків краще підійдуть брусочки або скибочки. Для 400-500 г подрібненого хліба приготуйте часникову просочення:
- півсклянки олія соняшникова, краще ароматизованого;
- кілька зубчиків часнику (за смаком);
- сіль.
У миску пропустіть через прес часник і розітріть його з сіллю, щоб виділився сік. Влийте олію і збовтайте до однорідності. Залийте цією сумішшю обсмажений хліб і залиште просочуватися під кришкою, періодично перемішуючи.
Сухарики з прянощами
Щоб отримати пікантні сухарики в прянощах, їх слід обсмажувати в маслі з додаванням солі. Для цього просто посоліть розігріте на сковороді олію і опустіть в нього хлібні скибочки. Потім вийміть хлібну обжарку і посипте її вашої улюбленої сумішшю з сушених прянощів: орегано, коріандр, хмелі-сунелі, паприки, суміші перців.
Замість прянощів підійдуть будь-які інші спеції, наприклад, універсальна приправа, гірчиця, кунжутне насіння.
Найбільш повно розкриється ароматний букет трав, якщо ви для смаження візьмете оливкова олія.
Порада: для різноманітності спробуйте грибну приправу.
І наостанок розглянемо ще один рецепт. Як посмажити сухарики на сковороді для «Цезаря», читайте далі.