Мабуть, всі люди люблять напівкопчену ковбасу, однак чи багато вони знають про її склад та правила зберігання? Розібратися з такими нюансами можна на прикладі ковбаси “Кремлівська”. Нижче мова піде про те, які елементи містяться в складі виробу, а також про те, в яких умовах його слід зберігати.
Склад
До складу “Кремлівської” ковбаси входять наступні елементи:
- жиловане м’ясо 61 % (яловичина, свинина, м’ясо птиці);
- сало;
- білкові стабілізатори;
- сухе знежирене молоко;
- крохмаль (картопляний);
- кухонна сіль;
- різні прянощі (коріандр, перець, горіх і ін);
- рис;
- фіксатор кольору.
Також варто відзначити зміст БЖУ (білків, жирів, вуглеводів) у продукті. На 100 грам ковбаси припадає 13 грам білків, 50 грам жирів і 0 грам вуглеводів. Калорійність вироби при цьому — 502 калорії. Випускається ковбаса “Кремлівська” виробами масою 420 грам.