Рецепт смаженої свинини на сковороді, щоб вона була соковитою як шашлик
Для даного рецепту, краще всього використовувати свинячу шию, тоді ми обов’язково отримаємо соковите і м’яке м’ясо.
Інгредієнти:
- Свинина — 1 кг
- Цибулина — 2 шт.
- Яблучний оцет — 50 мл
- Рослинна олія — 50 мл
- Вода — 150 мл
- Петрушка — за смаком
- Сіль — 1 ст. ложка
- Приправа для шашлику — 1 ст. ложка
Спосіб приготування:
1. Нарізаємо м’ясо на досить великі шматки. Додаємо приправу, але не сіль, перемішуємо так, щоб продукт просочився спеціями.
2. Потім вливаємо олію і знову проводимо маніпуляцію перемішування. Ріпчасту цибулю шаткуємо півкільцями і крупно рубаємо петрушку.
3. М’ясо викладаємо в сковороду з олією і оцтової рідиною, обсмажуємо на сильному вогні з кожного боку по 6-7 хвилин. Якщо воно буде пригорати на даному етапі, нічого страшного, це навіть добре для даного рецепту.
4. Тушкуємо страва до википання рідини. Як тільки вона випарується, солимо й додаємо цибулю з петрушкою, добре розподіляємо інгредієнти і накриваємо кришкою на 2 хвилини.
Ось і все шашлик на сковорідці готовий. Він виходить майже, як на природі.
Сподіваюся, що дані рецепти будуть для Вас цікавими і обов’язково знадобляться. Приємного Вам апетиту.