Як посмажити свинячий стейк на сковороді, щоб він був м’яким і соковитим
Інгредієнти:
- Свинина — 1 кг
- Сіль — за смаком
- Перець — за смаком
- Масло — для змащення
Спосіб приготування:
1. Якщо у Вас заморожене м’ясо, то його необхідно розморозити, розрізати на порції, промити під проточною водою і залишити на деякий час сушитися.
2. Стейки необхідно поперчити і посолити з обох сторін, змастити невеликою кількістю олії.
3. Найголовніше у смаженні, це температурний удар, чим він сильніший, тим краще. Сковороду просто змастимо рослинним маслом, нагріємо і викладемо м’ясо. Обсмажуємо з кожного боку за 1:30 хвилині і перевертаємо.
4. Вогонь трохи зменшуємо і доводимо до готовності свинину по 2 з половиною хвилини з кожного боку, якщо Вам така просмаження не подобається, то ви можете потомити до того ступеня готовності, яка вас влаштує.
Викладаємо стейки на блюдце, посипаємо зеленню і насолоджуємося смакотою. Приємного апетиту.