Приготування в мультиварці
При варінні в мультиварці коренеплід готують або в режимі «Суп», або на пару. Скільки варити буряк для борщу в мультиварці? У першому випадку процес займе одну годину. Для цього коренеплід потрібно помити, залити холодною водою і відправити в кухонний агрегат.
Другий варіант – більш швидкий. Він займе 40-50 хвилин. Для цього коренеплоди миють, великі розрізають на 2-4 частини і кладуть зрізами вгору на чашу з отворами. Вниз потрібно налити 1,5-2 літра води. Потім слід виставити режим «Пароварка» і чекати кінця процесу.
Рекомендації
Тепер ви знаєте, скільки варити буряк для борщу. Щоб зробити блюдо максимально смачним, можна скористатися ще деякими кулінарними хитрощами:
- Буряк завжди варять у шкірці, щоб втрати пігменту були менше. А в кінці обдають холодною водою, щоб добре счищалась шкірка.
- Коренеплід не солять при варінні, інакше він буде більш жорстким, а час приготування збільшиться.
- Для збереження насиченого червоного кольору в борщ додають трохи столового оцту або лимонного соку. Аналогічно можна поступити при варінні буряків окремо.
- Готовність коренеплоду перевіряють дерев’яною зубочисткою. Якщо буряк зварилося, вона легко протикається при мінімальному тиску.
- Щоб нейтралізувати запах буряків при варінні у воду додають шматочок хліба.
- Борщу потрібно настоятися не менше 30 хвилин перед подачею.
- Продукт може зберігатися до 7 днів у холодильнику.
Приємного апетиту!