Запікання в духовці і мікрохвильовій печі
Коли кулінар стурбований питанням, скільки варити буряк для борщу, це означає, що у нього дефіцит часу. Ця проблема легко вирішується, якщо приготувати коренеплоди заздалегідь. До того ж буряк можна не зварити, а запекти.
Для того щоб запекти коренеплід в мікрохвильовці, його миють, витирають насухо і наколюють виделкою. Потім буряк відправляють в піч на 10-15 хвилин. Після її потрібно загорнути у фольгу і залишити доходити при кімнатній температурі.
У духовці коренеплід запікають 15-20 хвилин. Буряк попередньо миють, витирають і обертають пергаментом. Потім відправляють в духову шафу, розігрітий до температури 200 ⁰С.
Запечена буряк суші і солодше, ніж варена. Вона ідеально підходить для приготування салатів. Але з тим же успіхом можна відправити і в борщ.
