Рецепт хумуса з квасолі

Смачна закуска у вигляді хумуса вийде з червоної квасолі, яка підійде і для повсякденного раціону, і для святкового столу.

Знадобляться наступні інгредієнти:

• квасоля червона – 300 грамів;
• гострий кетчуп – 2 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• вершкове масло – столова ложка;
• зубчик часнику;
• цибулю, моркву і перець солодкий – 1 шт.;
• зелень кропу і петрушки – по пів пучка;
• сіль і мелений перець – за смаком.

Приготування хумуса з квасолі не забере багато сил і часу, якщо слідувати інструкції:

Квасолю заздалегідь вимочують кілька годин у воді.

Потім бобові відварюють до готовності.

Зливають воду і залишають квасоля стікати від зайвої рідини.

Розтоплюють На сковороді вершкове масло. На ньому 10 хвилин обсмажують відварену квасолю.

Часник і цибулю нарізують дрібними кубиками.

Так само подрібнюють і болгарський перець.

У сковороду до квасолі додають кетчуп, рубаний часник, солять і все перемішують.

Суміш повинна закипіти. Тоді додають перець і цибулю. Тушкують блюдо 5 хвилин.

Моркву натирають на крупній тертці.

Додають коренеплід в сковороду і тушкують ще 10 хвилин.

Весь вміст сковороди перемелюють в блендері до стану пюре. Хумус готовий.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6