Вершковий хрін – один із самих гарних і незамінних у кулінарії соусів. Він хороший з ростбіфом в будь-якому вигляді, шинкою, рибою, птицею, відварним язиком, свининою, картоплею, холодцем, заливним, сендвічами, особливо з індичкою.
Пряний, повітряний, ніжний-ніжний – це все вершковий соус з хроном.
Приготовану заправку можна подавати до столу відразу ж або дати їй настоятися, залишивши в холоді на період від 12 годин до доби. Це дозволить ароматам злитися воєдино.
Що знадобиться для вершкового соусу з додаванням хрону
Для приготування 1 чашки (240 мл соусу) вам знадобиться 5 хвилин часу і набір таких продуктів:
- крем фреш: жирні вершки – 1 ч. л., сметана або йогурт – 1 ст. л.;
- корінь хрону (в подрібненому вигляді) – 2-3 ст. л.;
- часник (подрібнений) – 1 зубчик;
- діжонська гірчиця – 1 ч. л.;
- канейский перець – 1 щіпка;
- суміш мелених перців.
Можете додавати більше або менше хрону. Все залежить від того, який гостроти соус хочете отримати і для якої страви готуєте таке оригінальне доповнення.
Якщо ви хочете додати соусу пікантності, включіть в список інгредієнтів сік лимона. Знадобиться всього 1 невелика часточка.
