Багато хто з нас люблять ароматну соковиту піцу. Любителям традиційної італійської кухні пропонуємо доповнити свою кулінарну книгу смачним і нескладним рецептом. З даної статті ви дізнаєтеся рецепт піци “Барбекю”.
Необхідні продукти
Для тіста:
- 1 чайна ложка сухих дріжджів.
- 2 склянки борошна.
- 1 стакан води.
- 1,5-2 столові ложечки оливкової олії.
- Пів-ложки солі.
Для начинки:
- 2 курячі охолоджені грудки.
- 165 мл соусу барбекю (спосіб приготування в домашніх умовах – нижче в статті).
- 350 грамів сиру твердих сортів (моцарелла або пармезан).
- 2 червоних цибулини.
- Пучок свіжої кінзи.
Робимо тісто
Звичайно, ви можете купити готове тісто – рецепт домашньої піци “Барбекю” не дає обмежень, але ніхто не приготує його краще, ніж ви самі. Тим більше що процес приготування займе не більше двох годин.
В 1/2 склянки теплої води розчиніть дріжджі, додайте 1 чайну ложку борошна і дайте постояти пару хвилин.
У глибокій мисці змішайте борошно з сіллю, поступово додайте решту півсклянки води і збивайте міксером кілька хвилин.
Оливкова олія повільно влийте в тісто, на невисоких оборотах вимісіть міксером.
Влийте дріжджі і выместите руками або спеціальною насадкою до утворення однорідної липкої маси.
Готове тісто накрийте пластмасовою кришкою або щільним рушником і приберіть в сторону на 60-120 хвилин.
