Цільнозерновий хліб
Приготувати хліб цільнозерновий борошна в хлібопічці досить просто. Однак найкраще його буде доповнити висівками, які дозволяють вуглеводів всмоктуватися в кров помітно повільніше, при цьому не підвищуючи рівень цукру в крові. Діючи спільно з борошном, яка при помелі зберегла всі корисні складові частини зерна – оболонку і зародышевое зерно, такий продукт буде неймовірно корисним.
Отже, для приготування такого хліба буде потрібно взяти:
- 4,5 склянки цільнозерновий борошна грубого помелу;
- 250 мл води;
- 1 столову ложку фруктози;
- півтори чайні ложки солі;
- 50 грам житніх або вівсяних висівок;
- 2 чайні ложки сухих дріжджів.
Рецепт приготування
Для приготування хліба з цільнозерновий борошна в хлібопічці з додаванням висівок знадобиться закласти в чашу всі інгредієнти в такій послідовності, яка зазначена в самому рецепті. Їх не потрібно змішувати між собою, оскільки машина сама подбає про це, попередньо прогрівшись і активізувавши процес дії дріжджів. Для приготування краще всього вибрати “Основний” цикл, який передбачає всю повноту дій. Під час виготовлення хліба ні в якому разі не рекомендується відкривати кришку, якщо цього не вимагає сам технологічний процес. Якщо це зробити, тісто осяде і буханець буде дуже плоскою. Отже, встановлюємо потрібний режим і вирушаємо займатися своїми справами. Після закінчення програми потрібно витягнути хліб. Його скоринка вийде середня або темна. Подавати до столу хлібобулочний виріб можна тільки після охолодження.