Користь житнього хліба
Насамперед розглянемо простий рецепт житнього хліба в хлібопічці він виходить нітрохи не гірше, ніж магазинний. Але спочатку поговоримо про те, чому він такий корисний для хворих на діабет. В цьому плані найкраще віддавати перевагу бородинскому хліба. Його ГІ всього 51, а в складі є всього лише 15 грамів вуглеводів. Так що такий продукт організму буде тільки на користь, оскільки в ньому міститься велика кількість харчових волокон, які знижують рівень холестерину і не дають зростати рівня глюкози в крові. Крім того, бородинський хліб містить в собі корисні речовини: селен, ніацин, залізо, тіанін і фолієву кислоту. Всі ці речовини необхідні діабетикам. Проте варто пам’ятати, що навіть незважаючи на користь даного продукту, його не рекомендується їсти більше 325 грамів на добу.