Хачапурі з сиром по-грузинськи вважається національним блюдом даної країни, яку готують у вигляді невеликої коржики з сиром, бараниною або смачною рибою. Таке ласощі стало популярним і за межами Грузії. У різних областях цієї держави таку випічку виготовляють з власної технології. У статті ви знайдете інформацію про різноманітні рецепти хачапурі з сиром по-грузинськи.
Трохи історії
Свою назву національне грузинське блюдо придбало від слів “хачо” і “пурі”, що в перекладі на російську мову означає “сир, сир” і “тісто, хліб”. Вперше борошняний виріб стали готувати в XIII-XIV століттях в північно-західному регіоні Грузії, який називався Мегрелія. З часом з’явилося безліч різних варіантів сирної випічки. У середні століття хачапурі з сиром по-грузинськи було улюбленою стравою багатьох султанів і навіть руських князів.
