Кожному з дитинства знайомий смак апетитного омлету, який все пробували ще в дитячому саду. Він пишний, покритий зарумяненной скоринкою і дуже легкий. А все завдяки правильній пропорції головних інгредієнтів: молока та яєць. Крім іншого, в запасі у цього рецепту є декілька секретів. Розглянемо технологію приготування натурального омлету в духовці.

Омлет в духовці

Для приготування страви необхідно підготувати:

• сіль;
• курячі яйця – 2 шт.;
• молоко – 40 г;
• слив. олія 10 г (плюс пару грамів для поливу).

Розглянемо, як готувати омлет.

Процес приготування

Розглянемо послідовність приготування омлету натурального.

Найкращі пропорції молока і яєць такі: для одного яйця потрібно 40 грамів молока, що становить приблизно половину яєчної шкаралупи.

Курячі яйця необхідно перемішати з допомогою виделки або спеціального віночка з молоком, далі суміш солимо. Головне – не потрібно збивати! Форму для запікання ретельно обмазуємо вершковим маслом і заливаємо в неї яєчно-молочну суміш. Форму краще підібрати таку, щоб її висота була не менше 5 сантиметрів, а яєчну масу заливати до висоти в 3 сантиметри.

Температуру духовий печі встановлюємо приблизно на 200 градусів і запікаємо близько 20 хвилин до появи підрум’яненою скоринки. Під час запікання суміш стане більш щільною і трохи підніметься. Після процесу випікання залишаємо ненадовго вийшов натуральний омлет в духовій печі.

Такий омлет прийнято подавати на стіл, розрізавши і розклавши порціями на тарілки. Деякі ще поливають його в додаток попередньо розплавленим вершковим маслом.

Сторінки: 1 2 3