Можна смачно приготувати курячі стегна в мікрохвильовці і як це зробити? Розглянемо декілька цікавих рецептів приготування соковитого курячого м’яса сольно або в поєднанні з запеченими овочами і вином.
Готуємо курячі стегна в пакеті в мікрохвильовці
Для приготування курки зі спеціями в спеціальному рукаві необхідно підготувати наступні продукти:
- курячі стегна – 2 шт.;
- спеціальний рукав для запікання;
- сіль – за смаком;
- суміш з сушеного шавлії, чебрецю, петрушки – за смаком;
- мелений перець – кількість за смаком.
Згідно з рецептом курячих стегон, в мікрохвильовці приготованих, спочатку необхідно ретельно промити куряче м’ясо, акуратно зрізати шкірку і, якщо є, зайвий жир. Далі промаківающімі стегна паперовими серветками. Викладаємо на блюдо, рясно посипаємо спеціями і залишаємо просочитися близько 30 хвилин. Після укладаємо курячі стегна в рукав, закріплюючи краю спеціальними кліпсами. У верхній частині пакета слід зробити невеликий надріз. Готувати курячі стегна в мікрохвильовці необхідно при потужності 600 Вт близько 20-30 хвилин. При необхідності довести до готовності страву можна вже без пакету. Подавати зі свіжими, в’яленими або запеченими овочами.
Соковиті стегенця в глазурі
Для того щоб приготувати страву, підготуйте заздалегідь наступні інгредієнти:
- курячі стегна (для 3 порцій) – 3 шт.;
- рослинна олія – 40 мл;
- мед – 50 г;
- соєвий соус – 70 мл;
- сіль – 1/4 ст. л.;
- каррі – 1/3 ч. л.;
- паприка – за смаком.
Для приготування курячих стегон в мікрохвильовці необхідно очистити від шкірки куряче м’ясо, в окремій ємності розігріти мед, додати до нього соєвий соус, а також рослинна олія (бажано оливкова) олія і невелика кількість спецій. Отриманим соусом рясно змащуємо куряче м’ясо. Залишаємо його маринуватися протягом 40 хвилин. У спеціальній ємності поміщаємо курку в мікрохвильову піч, і випікає при 800 Вт близько 10 хвилин. Випікати слід під кришкою. Після знімаємо кришку і знову включаємо мікрохвильову піч в режимі «Гриль» на 10 хвилин.
Подавайте курячі стегна з запеченими овочами (картоплею, горохом, кабачками). Варто відзначити, що куряче м’ясо – дієтичне, тому таке блюдо підійде навіть тим, хто веде здоровий спосіб життя і дотримується дієти.
Апетитні стегенця в соусі
Для приготування страви господині знадобляться наступні інгредієнти:
- курячі стегна (для 2 порцій) – 2 шт.;
- сметана 20 % жирності – 80 г;
- вершкове масло – 50 г;
- молоко – 50 мл;
- прованські трави – 1 ч. л.;
- петрушка – 1 пучок;
- сіль.
Курячі стегна слід ретельно і акуратно промити під холодною проточною водою, очистити від шкірки, видалити зайву жирову прошарок. Укласти в глибоку ємність, яка допускається для готування в мікрохвильовій печі.
Вершкове масло розтопити, додати в нього спеції, все ретельно перемішати. Рясно, з допомогою спеціального пензлика, змастити отриманим маринадом курку. Залишити на 10-15 хвилин. Запікати в мікрохвильовій печі при 800 Вт близько 10 хвилин. Після необхідно акуратно злити сік, що утворився в окрему миску, додати до нього сметану та молоко. Все ретельно перемішати і полити сумішшю курку. Доведіть стегна до готовності, залишивши в мікрохвильовій печі ще на 3-5 хвилин. Після дайте постояти 5 хвилин в закритій печі. Подавайте курячі стегна, притрусивши січеною петрушкою.
Курка з овочами і вином
Для приготування курячих стегон в мікрохвильовці з овочами необхідно взяти такі продукти:
- курячі стегна – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста. – 2 шт.;
- рослинна олія – 50 мл;
- помідори (стиглі) – 2 шт.;
- біле вино – 100 мл;
- суміш приправ – 1,5 ч. л.
В першу чергу ретельно промити курячі стегна, після розрізати на кілька великих шматочків. Також необхідно цибулю очистити від лушпиння. Дрібно нарізати півкільцями або кубиками. Помідори обдаємо окропом, очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. Всі викладаємо у велику жароміцну миску, щедро посипаємо приправами, поливаємо олією, перемішуємо руками і заливаємо вином. Після чашу поміщаємо в холодильник на 2 години. Потім готуємо в мікрохвильовій печі близько 14 хвилин при потужності 800 Вт.
Перевірити готовність курячого м’яса можна, злегка відрізавши невеликий шматочок. Необхідно пам’ятати, що час приготування залежить від вашої мікрохвильової печі. Вино можна вибрати за власним смаком, проте кухарі радять зупинити увагу на напівсолодкому.
При приготуванні в мікрохвильовці курячі стегна виходять соковитими і м’якими, при цьому при запіканні страва виходить досить легким і низькокалорійним. Прекрасним гарніром до курки підійдуть запечені овочі, рис або гречана каша.