Часник, поряд з майораном, різними видами перцю, паприкою, кмином, орегано, розмарин, куркумою і іншими популярними прянощами, здавна використовується людиною в якості відмінною приправи для приготування багатьох смачних страв. Але далеко не всім відомо, що для ароматизації страв і надання їм характерного апетитного і пікантного присмаку цей овоч використовують не тільки у свіжому або сушеному вигляді, але і смаженим.
Смажений часник відрізняється від свіжого тим, що не має настільки вираженим ароматом, його можна вживати без найменших побоювань за свіжість дихання. Смак продукту трохи солодкуватий і вельми приємний. Хоча в процесі термічної обробки якась частина корисних речовин, якими так багатий сирий часник, руйнується, все ж залишилися сполуками забезпечується досить високий рівень корисності страви для людського здоров’я. Даний овоч, обсмажені в оливковій або соняшниковій олії, стане надзвичайно ароматної і смачної добавкою до багатьох страв. Дуже важливо, щоб в процесі приготування продукт вийшов не підсмаженою, а по-справжньому смачним, апетитним і ароматним. Як смажити часник? Поговоримо про це в нашій статті.