Смажені котлети з риби з картоплею
Для приготування страви з даного рецептом необхідно підготувати наступні інгредієнти:
- філе окуня – 0,5 кг;
- ріпчаста цибуля – 2 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- картопля – 1 шт.;
- курячі яйця – 2 шт.;
- майонез – 1 ст. л.;
- рослинна олія – 2 ст. л.;
- перець і сіль.
Для прискорення часу приготування страви бажано придбати замороженого очищеного окуня. Перед приготуванням розморозити.
В першу чергу необхідно очистити картоплю від шкірки, а цибуля – від лушпиння. Потім пропускаємо овочі через м’ясорубку. Філе риби нарізаємо на невеликі шматочки. Також пропускаємо через м’ясорубку. Часник подрібнюємо в часничниці. Всі викладаємо в ємність і ретельно перемішуємо. У цей момент можна додати спеції і прянощі.
Також слід розбити яйце в глибоку ємність, додати майонез, все ретельно збити. Додати суміш у фарш і також ретельно перемішати. З отриманої маси формуємо невеликі за розміром котлетки. Обсмажувати на рослинному маслі (обов’язково на прогрітій сковороді) з двох сторін.