Солодка каша з гарбузом
Такий варіант сподобається дітям і ласунам. Для його приготування потрібно мінімальна кількість інгредієнтів, а саме:
- двісті грамів крупи;
- кілограм гарбуза;
- двісті грам цукру.
Гарбуз чистять, нарізають кубиками середнього розміру. Кладуть її в каструлю посипають цукровим піском. Рис промити до чистої води, вводять його в каструлю. Заливають все чистою водою, відправляють на плиту. При цьому підтримують середній вогонь, а каструлю накривають кришкою.
Приготування гарбузової каші з рисом на воді зазвичай займає тридцять хвилин, до готовності рису. При необхідності воду в процесі доливають. Після приготування кашу залишають ще на пару хвилин під кришкою, а після розкладають по порційних тарілках.
Смачна каша з родзинками
Блюдо виходить ніжним, з нотками солодощі і кислинки. Для такого оригінального рецепту гарбузової каші з рисом на воді потрібно взяти:
- 300 грам гарбуза;
- сто грам рису;
- 30 грам вершкового масла;
- пару столових ложок родзинок;
- столову ложку цукру;
- третина лимона;
- щіпку солі.
Гарбуз очистити від шкірки і насіння, труть на дрібній тертці. З третини лимона знімають цедру. У каструлю кладуть гарбуз. Родзинки ретельно промивають, після додають до гарбузі. Додають цукор і масло, висипають щіпку солі. Перемішують і тушкують на середньому вогні три хвилини. В інгредієнтах достатньо соку, тому додатково вводити воду не знадобиться.
Рис ретельно промивають кілька разів. Додають в каструлю до гарбузі, вливають холодну воду, триста мілілітрів. Тобто саме води повинна бути в три рази більше, ніж крупи.
Після закипання гарбузової каші з рисом на воді варять її ще тридцять хвилин під кришкою. Після вводять цедру і столову ложку соку лимона. Після розмішують, знімають каструлю з плити, дають постояти ще хвилин п’ять, під кришкою.
Подають таку кашу в теплому вигляді, при бажанні можна присмачити невеликим шматочком вершкового масла. Але і без цього вона дійсно хороша і ароматна.
