Суп з плавленими сирками: апетитне блюдо
Це суп виходить легким у приготуванні. Але це не заважає йому залишатися ароматною і дуже смачною. Для нього необхідно взяти:
- один шматочок лосося;
- бульба картоплі;
- одну моркву;
- головку цибулі;
- два плавлених сиру, краще вершкових, без будь-яких добавок;
- літр бульйону або води;
- трохи оливкової олії;
- улюблені спеції і зелень.
Кип’ятять воду або овочевий бульйон. Картоплю чистять і ріжуть кубиками, відправляють в каструлю. Цибулю і моркву очистити, дрібно кришать. Обсмажують обидва овоча на рослинному маслі до м’якості.
Коли картопля стане м’яким, кладуть у суп обидва сирка і засмажку, ретельно розмішують, щоб сир розплавився, роблячи бульйон білим. Скибочки риби тонко ріжуть, кладуть у суп. Варять все ще хвилин сім. В кінці приправляють за смаком, додають свіжу зелень. Перед подачею супу дають трохи постояти, а потім розливають по тарілках.
Здавалося б, чим ще можна здивувати любителів рибних супів? Ароматний фінський варіант першого страви сподобається багатьом. В його основі вершки і лосось. Таке поєднання вже давно вважають традиційним. В оригінальному рецепті бульйон варять з шматочків риби з кістками, що робить основу для супу наваристою і апетитною. Проте можна брати і філе. Деякі воліють швидкі супи з консервами. Також можна приготувати не менш смачний суп з сиром – твердим або ж плавленим.