Малюнок по контурах
Для створення плоских фігур для прикраси тортів, випічки і приготування цукерок на паличках підготуйте пергамент. Якщо вироби будуть рівними, то викладіть лист відразу на поверхню листа або будь дощечки, щоб зручно було її виставити на холод. Виклавши розплавлений шоколад в кондитерський мішок, можна прості фігури самостійно намалювати від руки.
Якщо ви хочете зробити складну фігуру, то на пергаменті простим олівцем обведіть видрукуваний на принтері малюнок. Шоколадна лінія розмішається чітко по його контурах.
Створення округлих малюнків
Як зробити фігурки з шоколаду плоскими і в той же час округлими? Це просто. Оберніть качалку пергаментом, закріпіть її краю на деку і малюйте лінії і листочки на її опуклої поверхні.
Таким чином можна зробити навіть ажурну фігуру у формі трубочки, розташувавши малюнок по всій окружності. Після застигання шоколад знімайте акуратно. Стягніть пергамент зі качалки вниз і вийміть його зсередини. З виробом звертайтеся ніжно, щоб вона не зламалася.
Округлість пелюсток об’ємного квітки з шоколаду, як на фото в статті раніше, зробили з допомогою одноразових пластикових ложок. Достатньо змочити тильну сторону ложки в розплавлений шоколад і покласти її на дощечку для остигання.