Три способи розплавити шоколад
В залежності від наявного на кухні обладнання можна перерахувати кілька методів підготовки шоколаду для роботи. Перед тим як зробити фігурку з шоколаду своїми руками, його потрібно розтопити.
Якщо у вас є мікрохвильовка, то просто поломайте плитку на дрібні шматочки і покладіть усередину печі в тарілці. Тривалість прогрівання поставте при середній потужності всього на 1 хвилину. Періодично виймайте тарілку і переглядайте стан шоколаду, помішуйте і стежте, щоб він не перегрівся і не підгорів.
Менше шансів перегрітися має шоколад при використанні пароварки. Досить накришити плитку на маленькі шматочки і засипати в чашу. Увімкніть режим на слабку потужність і постійно помішуйте. Цей метод — тривалий за часом.
Найчастіше наші господині користуються останнім з перелічених способів, а саме розігріванням шоколаду на водяній бані на плиті. У каструлю налийте трохи води, зверху встановіть ємність з подрібненим шоколадом. Дерев’яною ложкою або лопаткою постійно помішуйте і не відходьте від плити. Вогонь зробіть мінімальним. Вимкніть газ відразу після того, як весь шоколад розплавиться.