Вегетаріанство
Тим, хто прийняв рішення відмовитися від будь-яких продуктів тваринного походження, іноді доводиться нелегко. Хочеться з’їсти теплий омлет з сиром на сніданок або домашні, ароматні сирники. Чим замінити сир та інші молочні продукти в такій ситуації?
Самою популярною альтернативою вважається сир тофу. Саме він вважається одним з найбільш поживних білкових продуктів серед вегетаріанців. Виготовляють сир з соєвого молока, яке після температурної обробки створаживается. Цей універсальний продукт використовують і як основна страва та як інгредієнт для десертів або салатів. Його можна смажити, готувати у фритюрі і навіть маринувати.
Крім цього, варто придивитися до продуктів, схожим на вершковий сир, але приготованим з різних сортів горіхів, наприклад, з кешью або мигдалю.
Алергія
Існує і така, досить поширена проблема, як непереносимість лактози. Це захворювання, яке закладено в організмі на генетичному рівні і, на жаль, не піддається лікуванню.
На сьогоднішній день існує величезний вибір молочних безлактозных продуктів. Від молочних сумішей до йогуртів і кефіру. Всі вони зазвичай мають відповідну наклейку на упаковці, а значить знайти їх на прилавку не складе ніякої праці.
Ось чому в сучасному світі, маючи алергію на лактозу, не потрібно відразу замислюватися про те, чим замінити сир. Можна просто підібрати підходящого для себе виробника і насолоджуватися улюбленим продуктом.