Квас з хлібом
Тим, хто цікавиться, чим можна замінити пиво, щоб перестати пити, можна порадити почати вживати цей напій. Вам знадобиться свіжий березовий сік (3 л.), житній хліб (300 р.), цукор (півсклянки) і листя смородини. Спочатку за допомогою марлі проціджують сік, а потім його підігрівають. Доводити до кипіння не потрібно. Хліб акуратно нарізають, щоб вийшли кубики. Далі їх підсушують в духовці. Отримані сухарі в глибокій ємності змішують із соком, а потім заправляють цукром. Тепер суміш можна доповнити промитими листям смородини. Після ємність накривають марлею і залишають на кілька днів у теплому місці. Судячи з відгуків, на бродіння піде від 3 до 5 днів. Після закінчення цього терміну квас проціджують і розливають в пляшки. Зберігати продукцію потрібно в прохолодному темному місці. Якщо ви все зробите правильно, у вас вийде дуже ароматний напій, в якому відчувається приємний хлібний смак.
