Заморожування сосисок
Найчастіше люди стикаються з проблемою, коли куплено занадто багато сосисок та ковбаси, тому немає місця в холодильнику. Також багато хочуть якомога довше зберегти свіжість. У цьому випадку приходить на допомогу морозилка. Чи можна заморожувати ковбасу, ми з’ясували. А сосиски або сардельки?
Сосиски можна заморозити абсолютно різного типу – від варених до копчених.
Перш ніж заморожувати, продукт потрібно вилучити з пакета, почистити, якщо це необхідно, розділити і розкласти по пакетах. Їх також попередньо можна нарізати на порції, щоб розморозити при необхідності один пакет та більше не піддавати сосиски цього випробування.
На всяк випадок краще підписати пакет, вказати, що в пакеті і коли саме було заморожено.
Розморожування і варка
Чи можна заморожувати ковбасу повторно? Це можливо, якщо попередньо її проварити на всякий випадок. Особливо якщо це сосиски.
Головне – це правильно розморозити і в перший, і в другий раз. Наприклад, якщо необхідно зварити сосиску, то її можна в замороженому вигляді помістити у воду і підігріти. Коли вода закипіла, продукт залишити в ній на 5-7 хвилин. Також сосиска добре розморозиться і готовності на пару.
Якщо необхідно, щоб виріб просто розморозилося, то його можна перекласти в холодильник (на нижні полиці), залишити в ньому на 4-6 годин.
При повторній розморозці краще використовувати останній метод. Якщо сосиска йде в омлет або солянку, то тільки тоді її можна помістити у страви навіть у замороженому вигляді.